Contexto cultural
Es un plato con una combinación única de pollo y mariscos como pulpo, abulón y mejillones, que también se disfruta como comida nutritiva. En algunos casos, puede incluir ají Cheongyang para un toque picante.
Platos similares
Sopa reconstituyente de pollo y mariscos
해신탕 · hae-sin-tang
Sopa reconstituyente que se hierve con pollo y mariscos, principalmente pulpo vivo y abulón, en la que se combinan el umami de los mariscos y la textura tierna del pollo.
Sopa de mariscos
해물탕 · hae-mul-tang
Un plato picante de sopa hecho con una variedad de mariscos cocidos con especias en polvo de pimiento rojo, normalmente se sirve en una olla compartida para que varios lo disfruten.
Sopa de Pollo
닭곰탕 · dak-gomtang
Sopa tradicional coreana preparada cociendo pollo durante mucho tiempo hasta obtener un caldo blanquecino y de sabor suave, al que se añaden pollo tierno, cebolleta larga y otros ingredientes.
Samgyetang
삼계탕 · sam-gye-tang
Plato tradicional coreano reconstituyente hecho cociendo a fuego lento un pollo joven entero con ginseng, azufaifas, ajo y otros ingredientes; se caracteriza por su caldo blanquecino y la carne tierna del pollo.
Tortita coreana de mariscos
해물전 · hae-mul-jeon
Tortita coreana hecha con mariscos como calamar y camarones, rebozados con harina y huevo y dorados en la sartén. Es crujiente por fuera y jugosa por dentro, y resulta aún más sabrosa al mojarla en salsa de soja con vinagre.
Jjimdak
찜닭 · jjimdak
Es un plato de pollo cocinado al vapor en salsa de soja, caracterizado por ser tierno y bien sazonado. Casi no tiene caldo y la salsa se impregna profundamente en el pollo, lo que lo hace ideal para comer con arroz.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Limpiar bien los mariscos y el pollo.
- 2Poner agua en una olla y hervir el pollo y los mariscos juntos.
- 3Añadir cebolla verde, ajo y jengibre para profundizar el sabor del caldo.
- 4Hervir hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
No es adecuado para dietas vegetarianas y halal, ya que se utilizan mariscos y pollo.
Frase para pedir
해천탕 주세요
Hae-cheon-tang ju-se-yo
Por favor, dame sopa de mariscos.
Opciones de pedido
Rango de precio
₩70,000 ~ ₩120,000