🌶️ Picante
Kimchi de Minari
미나리김치
Minari-gimchi
Kimchi hecho de minari aderezado con gochugaru, ajo y jeotgal. Tiene una textura crujiente y es picante y umami, con un sabor más ácido a medida que la fermentación avanza. Se puede comer como acompañamiento o utilizarse en guisos si está bien fermentado.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lavar bien el minari y eliminar el exceso de agua.
- 2Mezclar gochugaru, ajo y jeotgal para hacer la salsa.
- 3Mezclar el minari con la salsa para que se impregne bien.
- 4Fermentar a temperatura ambiente y luego guardar en el refrigerador.