Seolleongtang
설렁탕
seolleongtang
Es una sopa de arroz que se come con rodajas finas de carne y fideos de arroz en un caldo claro y suave, hecho al hervir huesos de res y carne durante mucho tiempo. Como el caldo en sí tiene poco sabor, se puede ajustar al gusto con sal y cebolla verde picada, y agregar un poco de líquido del kkakdugi le da un sabor picante. Se sirve caliente en un tazón de barro, así que es mejor tener cuidado con el primer bocado.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien los huesos de res y la carne magra.
- 2Vierte agua en una olla grande y agrega los huesos de res y la carne para hervirlo a fuego lento durante mucho tiempo.
- 3Cuando el caldo esté claro, prepara los fideos de arroz y el arroz.
- 4Sirve el caldo y las rodajas de carne en un tazón de barro, y agrega los fideos de arroz y el arroz.