Contexto cultural
El siru-tteok, tradicionalmente utilizada en fiestas y eventos, simboliza compartir y conectar con los vecinos.
Platos similares
Danja
단자 · danja
Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.
Tteok de arroz glutinoso
찰떡 · chal-tteok
Tteok elástico elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y amasado, recubierto con diversos polvos o coberturas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzor suave, y es ideal para disfrutar como tentempié o postre.
Kongseolgi
콩설기 · kong-seolgi
Tteok cocido al vapor que se elabora mezclando harina de arroz con frijoles, caracterizado por su textura esponjosa y su sabor delicado. Se disfruta principalmente como tentempié o postre, y también se toma acompañado de té.
Injeolmi
인절미 · injeolmi
Tteok elástico y sabroso hecho machacando arroz glutinoso al vapor y rebozándolo en polvo de soja.
Gyeongdan
경단 · gyeongdan
Un pastel de arroz glutinoso hecho de harina de arroz glutinoso, moldeado en forma redonda y cocido, cubierto con polvo de frijol o polvo de judía roja, masticable y sabroso.
Tteok de sorgo y judías rojas
수수팥떡 · susu-pat-tteok
Tteok tradicional, dulce y de textura elástica, elaborado con harina de sorgo y judías rojas. Combina el sabor tostado de las judías rojas con el sabor suave del sorgo.
Garaetteok, pastel de arroz cilíndrico
가래떡 · garae-tteok
Pastel de arroz blanco hecho cociendo al vapor arroz no glutinoso y estirándolo en piezas largas, caracterizado por su textura elástica. En el Año Nuevo Lunar se usa principalmente como ingrediente de la sopa de pastel de arroz, y también se puede disfrutar como bocadillo.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Prepara la harina de arroz y humedécela con agua.
- 2Coloca la harina de arroz humedecida en capas en el recipiente.
- 3Pon el recipiente en la vaporera y cocínalo al vapor.
- 4Deja enfriar el tteok cocido y córtalo en tamaños adecuados para comer.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Hecho de harina de arroz, no contiene gluten.
Frase para pedir
시루떡 주세요
Si-ru-tteok ju-se-yo
Por favor, dame siru-tteok