Pastel de arroz glutinoso con artemisa
Pastel de arroz glutinoso y elástico hecho con artemisa, caracterizado por su delicado aroma a artemisa y su sabor agradable y tostado. Se disfruta sobre todo en primavera y se come como tentempié o postre acompañado de té.
Contexto cultural
El tteok de mugwort es un tteok tradicional que se consume en la época de primavera cuando brota el mugwort, una comida que permite sentir la fragancia de la primavera. También aparece a menudo en festividades o celebraciones.
Platos similares
Kongseolgi
콩설기 · kong-seolgi
Tteok cocido al vapor que se elabora mezclando harina de arroz con frijoles, caracterizado por su textura esponjosa y su sabor delicado. Se disfruta principalmente como tentempié o postre, y también se toma acompañado de té.
Tteok de arroz glutinoso
찰떡 · chal-tteok
Tteok elástico elaborado con arroz glutinoso cocido al vapor y amasado, recubierto con diversos polvos o coberturas. Se caracteriza por su textura pegajosa y su dulzor suave, y es ideal para disfrutar como tentempié o postre.
Yakshik
약식 · yak-sik
Un tteok tradicional coreano preparado cociendo al vapor arroz glutinoso sazonado con miel y salsa de soja, con azufaifas, castañas y piñones.
Tteok de calabaza
호박떡 · ho-bak-tteok
Un pastel de arroz glutinoso al vapor mezclado con calabaza, de textura masticable y un suave sabor dulce, tradicional en Corea.
Gyeongdan
경단 · gyeongdan
Un pastel de arroz glutinoso hecho de harina de arroz glutinoso, moldeado en forma redonda y cocido, cubierto con polvo de frijol o polvo de judía roja, masticable y sabroso.
Danja
단자 · danja
Un tteok tradicional hecho con masa de harina de arroz glutinoso, formado en bolitas y cubierto con una capa de polvos dulces. Se caracteriza por su textura elástica y su sabor dulce.
Pastel de arroz al vapor con alubias rojas
팥설기 · pat-seolgi
Pastel de arroz al vapor elaborado alternando capas de harina de arroz no glutinoso con judía roja endulzada; destaca por su textura suelta y su dulzor sutil. Se disfruta como tentempié o postre y aparece con frecuencia en festividades o días especiales.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien la artemisa y prepárelo.
- 2Mezcle la artemisa con la harina de arroz glutinoso para hacer la masa.
- 3Divida la masa en porciones del tamaño adecuado y forme las piezas.
- 4Coloque en una vaporera y cocine al vapor hasta completar.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Hecho de arroz y mugwort, es adecuado para la mayoría de las dietas.
Frase para pedir
쑥떡 주세요
Ssuk-tteok ju-se-yo
Por favor, dame tteok de artemisa