🌶️ Picante
Kimchi de ssukgat
쑥갓김치
Ssukgat-kimchi
Kimchi fermentado hecho con ssukgat sazonado con gochugaru, ajo y jeotgal, caracterizado por su sabor crujiente y fresco. A medida que la fermentación avanza, se suma un sabor ácido y umami. Se puede servir como acompañamiento o usar como ingrediente en platos.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien el ssukgat y elimine el agua.
- 2Mezcle gochugaru, ajo y jeotgal para hacer la pasta de condimento.
- 3Revuelva el ssukgat con la pasta de condimento de manera uniforme.
- 4Fermente a temperatura ambiente y luego guarde en el refrigerador.