🌶️ Picante
Kimchi de Yeolmu
열무김치
yeolmu-kimchi
Kimchi de yeolmu es un kimchi hecho con yeolmu mezclado con polvo de pimiento rojo, ajo y salsa de pescado, caracterizado por su sabor crujiente y refrescante. A medida que fermenta, se vuelve más ácido y umami. Se consume principalmente como un acompañamiento y a veces se sirve con fideos o bibimbap.
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien el yeolmu y prepárelo.
- 2Mezcle el polvo de pimiento rojo, ajo y salsa de pescado para hacer el condimento.
- 3Mezcle el condimento con el yeolmu para que se integre bien.
- 4Fermente a temperatura ambiente y luego conservelo en el refrigerador.