Contexto cultural
El Yeolmu-namul es un acompañamiento básico que se sirve a menudo en la mesa familiar, especialmente consumido en verano.
Platos similares
Hojas tiernas de rábano aliñadas
열무무침 · yeolmu-muchim
Guarnición de hojas tiernas de rábano aliñadas con chile en polvo, ajo, aceite de sésamo, etc., de sabor ácido y picante.
Chuinamul
취나물 · chwi-namul
Guarnición suave y ligera de chwinamul escaldado y aliñado con salsa de soja y aceite de sésamo.
Namul de bolsa de pastor
냉이나물 · naeng-i-na-mul
Guarnición ligera y sabrosa de bolsa de pastor escaldada, aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo.
Pimpinela coreana aliñada
참나물 · Cham-na-mul
Guarnición de verduras preparada con pimpinela coreana escaldada y aliñada con salsa de soja y aceite de sésamo; se caracteriza por su sabor suave y su aroma a frutos secos. Se sirve con arroz y también se usa como ingrediente del bibimbap.
Namul de minari
미나리나물 · minari-namul
Un banchan fresco y fragante de minari blanqueado y mezclado con salsa de soja y aceite de sésamo. Se sirve con arroz.
Brotes de Soja
콩나물 · kong-na-mul
Brotes de soja ligeramente cocidos, mezclados con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo, son un acompañamiento suave y sabroso.
Marida bien con
Ingredientes
Cómo se prepara
- 1Lave bien el yeolmu (nabo joven) y prepárelo.
- 2Blanquee el yeolmu (nabo joven) ligeramente en agua hirviendo.
- 3Enjuague el yeolmu (nabo joven) blanqueado en agua fría y escúrralo.
- 4Mezcle con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo picado.
Nutrición
* Valores estimados por porción.
Alérgenos
Sin datos de alérgenos.
Acompañamiento apto para vegetarianos y veganos.
Frase para pedir
열무나물 주세요
Yeol-mu-na-mul ju-se-yo
Por favor, traiga Yeolmu-namul