Elección de extranjeros
Los favoritos de los viajeros
Los platos coreanos de los que más se enamoran los visitantes internacionales.
Gimbap
김밥 · gimbap
Un plato fácil de comer que consiste en arroz, verduras, daikon, huevo y jamón envueltos en alga nori, utilizando arroz sazonado con aceite de sésamo y sal. Se disfruta en picnics o como comida rápida, sazonado con aceite de sésamo en lugar de vinagre como se hace en el sushi japonés.
Naengmyeon
냉면 · naengmyeon
Fideos elásticos hechos de trigo sarraceno servidos en un caldo frío con hielo, se mezcla con caldo de dongchimi y caldo de carne (naengmyeon). Se ajusta al gusto añadiendo mostaza y vinagre, disfrutado no solo en los calurosos días de verano, sino también como cierre de una comida en un asador.
Japchae
잡채 · japchae
Un plato tradicional coreano que mezcla fideos de almidón y diversas verduras y carne salteadas con salsa de soja. Los fideos masticables y las verduras crujientes se combinan para ofrecer un sabor sabroso y salado.
Pollo frito
치킨 · chikin
Es un plato de carne de pollo empanizado y frito en aceite, caracterizado por su textura crujiente. Se puede disfrutar con diversas salsas y estilos, y a menudo se acompaña de cerveza.
Sopa de papa
감자탕 · gamja-tang
Un platillo tradicional coreano cocido intensamente con huesos de cerdo, papa, y semillas de perilla.
Bulgogi
불고기 · bulgogi
Un plato tradicional de Corea que consiste en carne de res cortada en rodajas finas, marinada con salsa de soja, azúcar, ajo, entre otros, y luego asada a la parrilla. Se caracteriza por su sabor dulce y salado, y generalmente se envuelve en hojas de lechuga para comer.
Sambyeopsal
삼겹살 · samgyeopsal
Sambyeopsal es un plato asado representativo de Corea que se cocina sin condimentos, y se come mojando en sal o salsa de aceite. La capa de grasa se derrite, ofreciendo un sabor delicioso y su exterior se dorado, proporcionando una textura masticable. Es común comerlo envuelto en lechuga o hojas de sésamo junto con salsa ssam y ajo.
Patbingsu
팥빙수 · pat-bing-su
Es un postre frío de verano con judías rojas dulces y pastelito de arroz sobre hielo finamente triturado. Al usar una cuchara, el hielo se derrite y se mezcla con la suavidad del sabor dulce de las judías rojas, y generalmente se sirve en un tazón grande para compartir.
Budae Jjigae
부대찌개 · bu-dae-jji-gae
Un guiso tipo jeongol que se cocina y se come directamente en la mesa, hecho con carne, salchichas, fideos ramen, etc., en un caldo. Una rica combinación de ingredientes que ofrece un sabor profundo, con un caldo que se reduce y se intensifica.
Pajeon de mariscos
해물파전 · hae-mul-pa-jeon
Crepe hecho con cebolla de primavera y mariscos como calamares y camarones, cocido en una sartén con masa de harina. Crujiente y dorado por fuera, suave y jugoso por dentro gracias a la mezcla de cebolla y mariscos. Se corta y se comparte, idealmente disfrutado con Makgeolli en un día de lluvia.