Cocina de templo
Vegetariana perfecta y ecológica
Cocina de templo vegetariana perfecta y ecológica, elaborada solo con ingredientes naturales, sin las cinco verduras picantes ni productos animales salvo lácteos.
Mubap
무밥 · mu-bap
Un plato de arroz simple cocinado con rábanos, donde el dulce y fresco sabor del rábano se infunde en el arroz.
Yaktbap
약밥 · yakbap
Un bocadillo tradicional hecho con arroz glutinoso, jujubes, castañas, piñones, sazonado con salsa de soja y miel.
Tortitas de Patata
감자전 · gamja-jeon
Tortitas hechas al rallar patatas y mezclar con harina, cocinadas en una sartén. Por fuera son crujientes y doradas, mientras que por dentro son jugosas. Si se mojan en salsa de soja, el sabor de la patata se resalta aún más.
Sopa de pasta de soja
된장국 · doenjang-guk
Sopa hecha con pasta de soja disuelta, cocinada de manera clara y suave, principalmente con vegetales y tofu. Es un plato cotidiano que se acompaña con arroz y a menudo se le añade sal en la mesa para ajustar el sabor.
Tortitas de calabaza
호박전 · hobak-jeon
Tortitas de calabaza cortadas finamente y rebozadas en harina y huevo, fritas en la sartén hasta dorarse. Exterior crujiente y interior jugoso, con un sabor característico a nuez.
Sopa de pasta de soja fermentada
된장찌개 · doenjang-jjigae
Plato tradicional coreano cocido lentamente con pasta de soja, tofu y verduras.
Tofu Frito
두부부침 · dubu-buchim
Plato hecho de tofu cortado en rodajas finas, rebozado en harina y huevo, y frito hasta dorar.
Estofado de Tofu
두부조림 · dubu-jorim
Es un acompañamiento tradicional coreano hecho de tofu cocido en salsa de soja.
