Comida nocturna (Yasik)
Para calmar el hambre de medianoche
La comida reconfortante coreana de madrugada que cae perfecta de noche.
Bokkeum
보쌈 · bossam
Plato coreano de carne de cerdo hervida cortada en rodajas finas, envuelta en kimchi y vegetales para envolver.
Jokbal
족발 · jokbal
Plato caracterizado por la textura suave y masticable de la pata de cerdo cocida a fuego lento en salsa de soya y especias. La salsa de soya está profundamente impregnada, y se come envuelto en lechuga o hojas de sésamo con salsa de sésamo.
Pollo frito
치킨 · chikin
Es un plato de carne de pollo empanizado y frito en aceite, caracterizado por su textura crujiente. Se puede disfrutar con diversas salsas y estilos, y a menudo se acompaña de cerveza.
Tteokbokki
떡볶이 · tteok-bokki
Es un platillo callejero picante y dulce hecho de tteok de arroz y odeng cocidos en una salsa de gochujang. El tteok masticable absorbe la salsa picante y dulce, y se disfruta sumergiendo frituras o gimbap en el caldo. Es un bocadillo representativo que se disfruta de manera económica en tiendas de comida callejera.
Fideos Bibim
비빔국수 · bi-bim-guksu
Plato de fideos coreano que se mezcla con una salsa picante sobre fideos cocidos. Los fideos elásticos y la salsa dulce-picante se combinan, disfrutándose como un manjar en verano.
Janchi-guksu
잔치국수 · janchi-guksu
Fideos finos servidos en un caldo de anchoa, son una comida sencilla que proviene de las celebraciones. La textura masticable de los fideos finos combina con el sabroso caldo de anchoa, creando un sabor ligero. Se comen calientes, acompañados de ingredientes como alga de mar, tortilla de huevo y calabacín.
