술친구 (안주)

소주·맥주와 찰떡

한 잔의 소주나 시원한 맥주 곁에 두는 바로 그 음식들.

삶은 돼지고기를 얇게 썰어 김치와 쌈 채소에 싸 먹는 한국 요리.

신선한 소고기를 얇게 썰어 간장, 참기름, 마늘 등으로 간을 한 한국식 생고기 요리. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 배와 함께 곁들여 먹기도 한다.

잘 익은 김치를 밀가루 반죽에 섞어 팬에 넓게 부쳐낸 부침개. 김치의 신맛과 고소함이 어우러져 바삭하고 촉촉한 식감을 자랑한다. 초간장에 찍어 먹으며, 간단한 간식이나 막걸리 안주로 즐긴다.

닭고기를 꼬치에 끼워 간장 양념이나 소금으로 간을 하고 불에 구운 한국식 꼬치 요리.

닭고기에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리로, 간장이나 매운 소스에 찍어 먹기도 합니다.

생선과 해산물을 고춧가루로 얼큰하게 끓인 국물 요리로, 여러 사람이 나눠 먹는 공용 형태입니다. 국물이 넉넉하고 매운맛이 강해 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

돼지 삼겹살 부위를 양념 없이 구워 소금이나 기름장에 찍어 먹는 한국의 대표적인 구이 요리. 지방층이 녹아 고소하고 겉은 노릇하게 구워져 쫄깃한 식감을 자랑한다. 상추나 깻잎에 싸서 쌈장과 마늘을 곁들여 먹는 것이 일반적이다.

어묵을 멸치 육수에 넣고 끓인 국물 요리로, 담백하고 따뜻한 맛이 특징입니다. 주로 간장과 파, 마늘로 간을 맞추며, 간이 약해 식탁에서 간장이나 소금으로 추가 간을 할 수 있습니다.

홍합을 주재료로 하여 맑고 시원한 국물을 우려낸 한국의 국물 요리. 홍합의 감칠맛이 국물에 배어 있으며, 보통 소금으로 간을 맞추어 먹는다.

소곱창, 채소, 버섯 등을 넓은 냄비에 담고 육수를 부어 식탁에서 직접 끓여 먹는 한국의 전골 요리. 곱창의 쫄깃한 식감과 다양한 재료가 어우러져 깊은 맛을 낸다.

두부를 데쳐서 잘 익은 김치와 함께 곁들여 먹는 한국의 전통 반찬.

순대를 고추장 양념과 채소와 함께 센 불에 볶아낸 매콤한 요리.

쪽파를 깔고 오징어와 새우 등 해물을 올려 밀가루 반죽으로 팬에 넓게 부쳐낸 부침개. 겉은 노릇하고 바삭하며 속은 파와 해물이 어우러져 촉촉하다. 초간장에 찍어 잘라 나눠 먹으며, 비 오는 날 막걸리 안주로 특히 즐긴다.

삶은 골뱅이를 채소와 함께 고추장 양념에 새콤달콤하게 무친 반찬. 아삭한 채소와 쫄깃한 골뱅이가 조화를 이루며, 술안주로도 인기 있다.