亲近自然的完美素食
不使用除乳制品以外的一切动物性食品与五辛,仅以天然食材制成,亲近自然的完美素食寺院料理。
무밥 · mu-bap
米和萝卜一起煮制,萝卜的甜美和清爽的味道渗入米饭,成为一道单品饭菜。
약밥 · yakbap
用糯米、枣、栗子、 pine nuts等加入酱油和蜂蜜调味后蒸制的传统小吃。
감자전 · gamja-jeon
将土豆擦成丝,与面粉混合后在锅中煎制而成的煎饼。外表酥脆,内部湿润。搭配酱油吃能更突出土豆的香浓口感。
된장국 · doenjang-guk
味增溶解后,清淡可口的汤,主要加入蔬菜和豆腐制作。是一种与米饭搭配食用的日常汤品,通常在餐桌上根据口味添加盐。
호박전 · hobak-jeon
将南瓜切成薄片,裹上面粉和鸡蛋,在锅中煎至金黄。外酥内嫩,味道香浓。
된장찌개 · doenjang-jjigae
将味增、豆腐和蔬菜放入锅中煮制的韩国传统汤品。
두부부침 · dubu-buchim
将豆腐切薄片,裹上面粉和鸡蛋,然后在锅中煎至金黄色的料理。
두부조림 · dubu-jorim
将豆腐用酱油调味料炖煮,使其入味的韩国传统小菜。
콩나물국 · Kong-na-mul-guk
使用豆芽和小鱼高汤炖煮而成的清淡凉爽的韩国传统汤品。
들깨칼국수 · Deulkkae-kalguksu
用面粉制作的面条,加入芝麻粉,煮成温暖的汤面料理。芝麻的香浓味和弹性面条相得益彰,是一种可以用温汤温暖身体的食物。