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14 platos
Mesa real
수라상 · sura-sang
El Surasang es un término utilizado para referirse a una mesa de comida que se ofrecía en la corte real a reyes, reinas y miembros de la realeza. Se elabora con los mejores ingredientes de todo el país y consiste en arroz, sopa, guiso, kimchi, al vapor, estofado y una variedad de 12 banchan, además de los condimentos, todo dispuesto en una sola mesa. Actualmente, se ofrece en algunos restaurantes especializados en hanjeongshik.
Comida tradicional a la carta.
한정식 · hanjeongsik
Es un servicio completo al estilo coreano que presenta una variedad de platos como vegetales salteados, pancakes, guisos, asados y kimchi, organizados elegantemente alrededor de arroz y sopa, para disfrutar de una experiencia de degustación. La combinación de diferentes guarniciones es clave, y el número de ellas indica el nivel de la mesa.
Banchan Jeongsik (Comida de cerdo hervido con guarniciones)
보쌈정식 · bossam-jeongsik
Este plato consiste en cerdo hervido cortado en rodajas finas, servido con verduras para envolver y una variedad de guarniciones.
Sanchae Jeongsik (Comida tradicional coreana con verduras silvestres)
산채정식 · sanchae-jeongsik
Es un plato tradicional coreano que se sirve con verduras silvestres frescas, arroz, sopa y una variedad de guarniciones. La textura crujiente de las verduras y el aroma de la naturaleza se combinan, siendo conocido como una comida saludable.
Sikgolbapsang (Mesa rural)
시골밥상 · sigol-bapsang
Es un servicio de comida coreana que presenta arroz y sopa como base, acompañado de una variedad de guarniciones dispuestas de manera ordenada. Se utilizan principalmente ingredientes de temporada, lo que garantiza un sabor fresco y saludable.
Sambap Jeongsik (Comida coreana con arroz envuelto)
쌈밥정식 · ssam-bap-jeong-sik
Es una comida coreana de estilo completo que se sirve con arroz, varios acompañamientos y verduras para envolver. Hay diversión en envolver diversos ingredientes en las hojas.
Gajeongsik (Comida casera tradicional)
가정식백반 · gajeongsikbaekban
Es una comida tradicional coreana compuesta de arroz, sopa y varios acompañamientos. Es una comida que permite disfrutar de una variedad de sabores y texturas.
Namdo Hanjeongsik (Comida tradicional de Namdo)
남도한정식 · Namdo-hanjeongsik
Es una comida completa al estilo coreano, compuesta por una variedad de ingredientes de temporada de Namdo, servida con arroz, sopa y varios acompañamientos dispuestos de manera ordenada. Cada acompañamiento se elabora con ingredientes frescos, lo que permite disfrutar de una variedad de sabores y texturas.
Tteokgalbi Jeongsik (Plato de costillas de arroz)
떡갈비정식 · tteokgalbi-jeongsik
Este es un plato coreano que se sirve con Tteokgalbi, arroz, sopa y varios acompañamientos en una sola mesa. Tteokgalbi es un delicioso platillo hecho con carne de res picada, marinada y asada.
Bori-bap Jeongsik (Comida tradicional coreana con arroz de cebada)
보리밥정식 · bori-bap-jeong-sik
Es una comida tradicional coreana que se sirve con arroz de cebada y una variedad de acompañamientos y sopa. El arroz de cebada se caracteriza por su textura masticable y su sabor a nuez, y se puede disfrutar armoniosamente con varios acompañamientos.
Bulgogi Jeongsik (Plato de bulgogi)
불고기정식 · bulgogi-jeongsik
Es una comida típica coreana que consiste en carne de res marinada a la parrilla, servida con arroz y varios acompañamientos.
Ganjang Gejang Jeongsik (Plato de cangrejo marinado en salsa de soja)
간장게장정식 · ganjang-gejang-jeong-sik
Este es un plato que incluye cangrejo fresco marinado en salsa de soja, acompañado de arroz, sopa y varios banchan (acompañamientos). El Ganjang Gejang se caracteriza por su sabor salado y profundo, y se disfruta aún más con arroz.
Kimchi Jjigae Baekban (Arroz con estofado de kimchi)
김치찌개백반 · kimchi-jjigae-baekban
Es una comida tradicional coreana que incluye estofado de kimchi, arroz y varios acompañamientos. El estofado, hecho principalmente de kimchi bien fermentado y cerdo, se sirve para disfrutarlo con el arroz.
Doenjang Jjigae Baekban (Plato de arroz con guiso de pasta de soja)
된장찌개백반 · doenjang-jjigae-baekban
Este es un plato coreano que consiste en un guiso de pasta de soja acompañado de arroz y varios banchan (acompañamientos). El guiso de doenjang tiene un sabor profundo y rico que combina perfectamente con el arroz, y se sirve con una variedad de banchan.