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15 platos
Mesa real
수라상 · sura-sang
Surasang es el término honorífico con el que se designaba la mesa que se servía en palacio al rey, a la reina y a otros miembros de la familia real. Su origen está en que, elaborados con los mejores ingredientes de todo el país, se disponían en una sola mesa arroz, sopa, guiso, kimchi, platos al vapor, estofado en cazuela y salsas fermentadas, además de doce guarniciones; en la actualidad algunos restaurantes especializados en hanjeongsik lo recrean y lo ofrecen.
Menú tradicional coreano de varios platos
한정식 · hanjeongsik
Es una comida coreana de varios platos servida de forma cuidada en una misma mesa, con arroz y sopa como base y una variedad de preparaciones como namul, jeon, platos al vapor o estofados, asados y kimchi, para probar un poco de todo. La clave está en la combinación de diversos acompañamientos, y el número de guarniciones indica la categoría de la mesa.
Menú de bossam
보쌈정식 · bossam-jeongsik
Este plato consiste en cerdo hervido cortado en rodajas finas, servido con verduras para envolver y una variedad de guarniciones.
Sanchae Jeongsik (Comida tradicional coreana con verduras silvestres)
산채정식 · sanchae-jeongsik
Es un plato tradicional coreano que se sirve con verduras silvestres frescas, arroz, sopa y una variedad de guarniciones. La textura crujiente de las verduras y el aroma de la naturaleza se combinan, siendo conocido como una comida saludable.
Mesa coreana de estilo rural
시골밥상 · sigol-bapsang
Es un servicio de comida coreana que presenta arroz y sopa como base, acompañado de una variedad de guarniciones dispuestas de manera ordenada. Se utilizan principalmente ingredientes de temporada, lo que garantiza un sabor fresco y saludable.
Menú de ssambap
쌈밥정식 · ssam-bap-jeong-sik
Es una comida coreana de estilo completo que se sirve con arroz, varios acompañamientos y verduras para envolver. Hay diversión en envolver diversos ingredientes en las hojas.
Baekban casero
가정식백반 · gajeongsikbaekban
Es una comida tradicional coreana compuesta de arroz, sopa y varios acompañamientos. Es una comida que permite disfrutar de una variedad de sabores y texturas.
Namdo Hanjeongsik (Comida tradicional de Namdo)
남도한정식 · Namdo-hanjeongsik
Es una comida completa al estilo coreano, compuesta por una variedad de ingredientes de temporada de Namdo, servida con arroz, sopa y varios acompañamientos dispuestos de manera ordenada. Cada acompañamiento se elabora con ingredientes frescos, lo que permite disfrutar de una variedad de sabores y texturas.
Menú de Tteokgalbi
떡갈비정식 · tteokgalbi-jeongsik
Este es un plato coreano que se sirve con Tteokgalbi, arroz, sopa y varios acompañamientos en una sola mesa. Tteokgalbi es un delicioso platillo hecho con carne de res picada, marinada y asada.
Menú de arroz con cebada
보리밥정식 · bori-bap-jeong-sik
Es una comida tradicional coreana que se sirve con arroz de cebada y una variedad de acompañamientos y sopa. El arroz de cebada se caracteriza por su textura masticable y su sabor a nuez, y se puede disfrutar armoniosamente con varios acompañamientos.
Menú de bulgogi
불고기정식 · bulgogi-jeongsik
Es una comida típica coreana que consiste en carne de res marinada a la parrilla, servida con arroz y varios acompañamientos.
Ganjang Gejang Jeongsik (Plato de cangrejo marinado en salsa de soja)
간장게장정식 · ganjang-gejang-jeong-sik
Este es un plato que incluye cangrejo fresco marinado en salsa de soja, acompañado de arroz, sopa y varios banchan (acompañamientos). El Ganjang Gejang se caracteriza por su sabor salado y profundo, y se disfruta aún más con arroz.
Kimchi Jjigae Baekban (Arroz con estofado de kimchi)
김치찌개백반 · kimchi-jjigae-baekban
Es una comida tradicional coreana que incluye estofado de kimchi, arroz y varios acompañamientos. El estofado, hecho principalmente de kimchi bien fermentado y cerdo, se sirve para disfrutarlo con el arroz.
Doenjang Jjigae Baekban (Plato de arroz con guiso de pasta de soja)
된장찌개백반 · doenjang-jjigae-baekban
Este es un plato coreano que consiste en un guiso de pasta de soja acompañado de arroz y varios banchan (acompañamientos). El guiso de doenjang tiene un sabor profundo y rico que combina perfectamente con el arroz, y se sirve con una variedad de banchan.