Reto picante coreano
¿Cuánto puedes aguantar?
Platos ardientes de gochujang y gochugaru para los que aman el picante.
Jjampong
짬뽕 · jjamppong
Plato de fideos al estilo chino coreano cocinado con mariscos y vegetales en un caldo picante.
Tteokbokki
떡볶이 · tteok-bokki
Es un platillo callejero picante y dulce hecho de tteok de arroz y odeng cocidos en una salsa de gochujang. El tteok masticable absorbe la salsa picante y dulce, y se disfruta sumergiendo frituras o gimbap en el caldo. Es un bocadillo representativo que se disfruta de manera económica en tiendas de comida callejera.
Yukgaejang
육개장 · yuk-gae-jang
Plato de sopa picante hecho con carne de res, fideos de espinazo y brotes de soja cocidos en aceite de chile picante. El caldo es espeso y picante, y es aún más delicioso cuando se come con arroz.
Galchi Jorim
갈치조림 · galchi-jorim
Es un plato cocido de Galchi en una salsa de soja y pasta de chile, caracterizado por su sabor salado y picante. Prácticamente no hay caldo y la salsa se impregna profundamente en el Galchi, lo que lo hace perfecto para comer con arroz.
Dakbokkeumtang
닭볶음탕 · dak-bokkeum-tang
Un plato picante estofado hecho con pollo, patatas y zanahorias cocinados en pasta de chile y pimiento rojo.
Fideos Bibim
비빔국수 · bi-bim-guksu
Plato de fideos coreano que se mezcla con una salsa picante sobre fideos cocidos. Los fideos elásticos y la salsa dulce-picante se combinan, disfrutándose como un manjar en verano.
Bacalao estofado
고등어조림 · go-deung-eo-jo-rim
Un plato tradicional coreano de pescado estofado, donde el bacalao se cocina en una salsa de soja y chile en polvo, absorbiendo sabores intensos.
Gochujang-jjigae
고추장찌개 · gochu-jang-jjigae
Un guiso picante coreano cocido con pasta de chile gochujang, cerdo, tofu y vegetales.
Tentáculos de pulpo a la parrilla
낙지호롱이 · nakji-horongi
Es un platillo de pulpo ensartado en un pincho, sazonado y asado, caracterizado por su textura masticable y su sabor picante.
Fideos picantes de pollo
불닭볶음면 · bul-dak-bokkeum-myeon
Fideos instantáneos salteados en una salsa picante, un popular alimento instantáneo coreano que recrea el sabor picante del pollo.
