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15 件
カルビチョンゴル
갈비전골 · galbi-jeongol
牛カルビと様々な野菜、きのこを広い鍋に入れ、スープを注いでテーブルで直接煮て食べる韓国の鍋料理。肉が柔らかく煮え、スープが煮詰まって深い味わいになる。煮えた材料から取り出して食べ、最後にご飯や麺を入れて楽しむ。
ホプチャンジョンゴル
곱창전골 · gopchang-jeongol
牛ホルモン、野菜、きのこなどを広い鍋に入れて出汁を注ぎ、テーブルで直接煮て食べる韓国の鍋料理。ホルモンの弾力ある食感と様々な材料が合わさって深い味わいが生まれる。
ナクチジョンゴル
낙지전골 · nakji-jeongol
ナクチと様々な野菜、キノコなどを広い鍋に盛り、出汁を注いでテーブルで直接煮て食べる集まり型の料理です。ナクチの弾力ある食感と野菜の新鮮さが調和し、出汁が煮詰まることで深い味わいが増します。熟した材料を取り出して食べ、締めにご飯や麺を加えて楽しみます。
豆腐鍋
두부전골 · dubu-jeongol
豆腐、野菜、きのこを広い鍋に整然と盛り付け、スープを注いでテーブルで直接煮て食べる集まり型料理です。豆腐の柔らかい食感とさまざまな野菜の新鮮さが組み合わさり、スープが徐々に深みを増します。火が通った材料から取り出して食べ、最後にご飯や麺を入れて楽しみます。
ディルケジョンゴル
들깨전골 · Deulkkae-jeongol
牛肉、キノコ、野菜などを広い鍋に入れて、ディルケ粉を加えたスープを注ぎ、テーブルで直接煮て食べる集まり型料理です。ディルケの香ばしい味がスープに溶け込み、深い風味を加え、材料が煮える間にスープは少しずつ濃くなります。煮えたものからすくって食べたり、最後にご飯や麺を入れて楽しみます。
餃子鍋
만두전골 · mandu-jeongol
餃子とさまざまな野菜、きのこを大きな鍋に入れ、出汁を注いでテーブルで直接煮て食べる韓国の鍋料理。材料が煮えるにつれて出汁がどんどん深まり、煮えた材料から取り出して食べ、締めには麺かご飯を入れて楽しむ。
キノコ鍋
버섯전골 · beoseot-jeongol
さまざまな種類のキノコと野菜を広い鍋に整然と盛り付け、スープを注いでテーブルで直接煮て食べる会食型の料理です。材料が煮える間にスープは次第に煮詰まり深い味わいとなり、煮えたものから取り分けて食べることで、最後にはご飯や麺を入れて楽しみます。
フルナクチョンゴル
불낙전골 · bul-nak-jeongol
牛肉とタコを大きな鍋に入れてスープを注ぎ、テーブルで直接煮て楽しむ鍋料理。牛肉の深い味とタコの弾力のある食感が調和し、スープが煮詰まることで濃厚になります。通常、数人で囲んでゆっくり楽しみ、最後にご飯や麺を入れて食べます。
エビ鍋
새우전골 · sae-u-jeong-gol
エビとさまざまな野菜、きのこなどをスープに入れてテーブルで直接煮て食べる韓国式鍋料理。揚げたてのエビと野菜の食感が調和し、スープが煮詰まることで深い味わいが増す。
おでん鍋
어묵전골 · eomuk-jeongol
おでんと様々な野菜を広い鍋に盛り、スープを注いでテーブルで直接煮て食べる集まり型料理です。おでんの弾力のある食感と野菜の新鮮さが調和し、スープが煮詰まることで深い味わいになります。皆で囲んで火の通った材料を拾って食べ、最後に麺やご飯を入れて楽しみます。
