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饮食:

11 个美食

곰탕 · gom-tang

用牛骨和牛腩长时间炖煮而成的清汤，汤色洁白淡雅，通常加入切薄的肉片、细面和米饭享用。由于汤本身味道较淡，可以根据口味加入盐和切碎的葱，再加一点腌萝卜的汤可以提升辛辣味。由于用砂锅盛着滚烫上桌，第一口要小心烫。

닭곰탕 · dak-gomtang

将鸡肉长时间炖煮，提炼出清淡而鲜美的汤底，加入嫩滑的鸡肉和大葱等，制作成韩国的传统汤类菜肴。

민어탕 · min-eo-tang

以鮸鱼为主要材料，清爽地煮成的韩国传统汤品。鮸鱼肉质柔嫩，汤汁清爽，是其特色，主要在夏季作为滋补料理享用。

삼계탕 · sam-gye-tang

用一只小鸡加入人参、枣、蒜等慢炖而成的韩国传统滋补食品，特点是奶白色的汤和柔嫩的鸡肉。

오리탕 · ori-tang

用鸭肉炖煮成浓郁汤汁的滋补汤。特点是柔软的鸭肉和浓厚的鲜味，通常与米饭一起食用。

전복죽 · jeon-bok-juk

将泡好的大米先用芝麻油翻炒，再加入鲍鱼和内脏长时间熬煮而成，是一款浓稠香醇的粥，带有鲍鱼的鲜味和内脏渗出的青绿色。味道较清淡，常配泡菜或酱牛肉一起舀着吃；因容易消化，也可作为恢复餐，或作为补充元气的滋补美食享用。

추어탕 · chueo-tang

将泥鳅细细磨碎熬成浓郁汤底，加入干萝卜缨和辣椒粉，煮成香辣的韩国传统汤品。

꼬리곰탕 · kkori-gomtang

将牛的尾巴长时间炖煮成浓白的汤，是韩国的传统汤料理。享受煮熟的尾巴肉和汤，可以搭配米饭一起吃。

도가니탕 · do-ga-ni-tang

用牛的膝盖软骨和骨头长时间熬煮，熬出乳白浓郁汤汁的汤品，特点是牛膝软骨柔软而有嚼劲。汤底调味较淡，可按个人口味加入盐和葱末调整。

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼用酱油调料腌制后放在烤盘上烤制而成，特点是油脂丰润、肉质柔嫩。烤制时调料会焦糖化，形成甜咸风味。通常在餐桌上现烤，在熟度最佳时食用，也可用生菜或紫苏叶包着，配包饭酱一起吃。

낙지연포탕 · nakji-yeonpotang

章鱼和各种蔬菜在清汤中煮制的韩国海鲜汤料理。