滋补膳食

健康的韩国养生膳食

毫不将就地呵护身体，扎实而均衡的韩国料理。

곰탕 · gom-tang

用牛骨和牛腩长时间炖煮而成的清汤，汤色洁白淡雅，通常加入切薄的肉片、细面和米饭享用。由于汤本身味道较淡，可以根据口味加入盐和切碎的葱，再加一点腌萝卜的汤可以提升辛辣味。因为热锅上菜，第一次喝时要小心。

닭곰탕 · dak-gomtang

将鸡肉长时间炖煮，提炼出清淡而鲜美的汤底，加入嫩滑的鸡肉和大葱等，制作成韩国的传统汤类菜肴。

민어탕 · min-eo-tang

以鳗鱼为主要材料，清淡而清爽地煮制的韩国传统汤料理。鳗鱼的嫩肉和清爽的汤汁是其特点，主要在夏季作为滋补食品享用。

삼계탕 · sam-gye-tang

用一只小鸡加入人参、枣、蒜等慢炖而成的韩国传统滋补食品，特点是奶白色的汤和柔嫩的鸡肉。

오리탕 · ori-tang

用鸭肉炖煮成浓郁汤汁的滋补汤。特点是柔软的鸭肉和浓厚的鲜味，通常与米饭一起食用。

전복죽 · jeon-bok-juk

将浸泡过的米炒香后加入鲍鱼和内脏长时间煮炖，煮出鲍鱼的鲜美和内脏的绿色，形成浓稠且香浓的粥。由于味道较淡，可搭配泡菜或卤肉一起食用，是消化良好的恢复餐，也被当作滋补美食享用。

추어탕 · chueo-tang

将黄鳝细致地磨碎，煮成浓厚的汤底，加入干菜和辣椒粉，煮成辛辣的韩国传统汤料理。

꼬리곰탕 · kkori-gomtang

将牛的尾巴长时间炖煮成浓白的汤，是韩国的传统汤料理。享受煮熟的尾巴肉和汤，可以搭配米饭一起吃。

도가니탕 · do-ga-ni-tang

用牛膝软骨和骨头慢慢炖煮，熬出白色浓厚的汤品，以柔软有嚼劲的牛膝为特色。汤的味道较淡，可以根据个人口味加入盐和切碎的葱调节。

장어구이 · jang-eo-gui

将鳗鱼腌制在酱油调味料中，然后在烤盘上烤制，特点是丰厚的油脂和柔软的鱼肉。烤制时调味料会焦糖化，带来甜美和咸鲜的味道。通常在餐桌上直接烤，吃到刚刚熟透的瞬间，并用生菜或芝麻叶包裹，搭配酱料享用。

낙지연포탕 · nakji-yeonpotang

章鱼和各种蔬菜在清汤中煮制的韩国海鲜汤料理。