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15 platos
Sopa de mariscos picante
해신탕 · hae-sin-tang
Sopa nutritiva que se cocina con pollo y mariscos (principalmente pulpo pequeño y abulón), combinando el umami de los mariscos y la textura suave del pollo.
Sopa de mariscos 해천탕
해천탕 · hae-cheon-tang
Es un plato de sopa en el que se hierven pollo, pulpo, abulón y otros ingredientes, combinando el umami de los mariscos con el profundo sabor del pollo.
Galbijeongol
갈비전골 · galbi-jeongol
Un plato de estofado coreano que consiste en costillas de res y una variedad de verduras y setas cocidos en una olla grande con caldo, que se hierve en la mesa. La carne se cocina suavemente y el caldo se reduce, creando un sabor profundo. Se comen los ingredientes cocidos primero y al final se agregan arroz o fideos para disfrutar.
Gopchang Jeongol
곱창전골 · gopchang-jeongol
Un plato coreano de jeongol que consiste en tripas de res, verduras, champiñones, etc., que se colocan en una gran olla y se hierven directamente en la mesa. La textura masticable de las tripas de res se combina con los diversos ingredientes para crear un sabor profundo.
Nakji Jeongol
낙지전골 · nakji-jeongol
Un plato de reunión que consiste en pulpo y una variedad de verduras y setas cocinados juntos en una olla grande, donde se vierte un caldo y se cocina en la mesa. La textura masticable del pulpo se combina con la frescura de las verduras, y a medida que el caldo se reduce, se intensifica el sabor. Se sacan los ingredientes cocidos y al final se pueden añadir arroz o fideos para disfrutar.
Dubu Jeongol
두부전골 · dubu-jeongol
Es un plato de encuentro que se prepara colocando tofu, verduras, champiñones, entre otros, en una amplia olla y vertiendo caldo para cocinar directamente en la mesa. La suave textura del tofu y la frescura de las diversas verduras se integran, profundizando el sabor del caldo. Se disfrutan los ingredientes cocinados primero, y al final se añaden arroz o fideos.
Gengibre de sésamo
들깨전골 · Deulkkae-jeongol
Carne de res, champiñones, verduras y otros ingredientes se colocan en una gran olla y se vierte un caldo con polvo de sésamo para cocinarlos directamente en la mesa. El sabor a nuez del sésamo se mezcla en el caldo, añadiendo una profundidad de sabor, y a medida que los ingredientes se cocinan, el caldo se espesa gradualmente. Se sacan los ingredientes cocidos para disfrutar, y al final se añaden arroz o fideos.
Mandujengol
만두전골 · mandu-jeongol
Un plato coreano que consiste en dumplings y una variedad de verduras y setas cocidas a fuego en una olla grande con caldo en la mesa. A medida que los ingredientes se cocinan, el caldo se vuelve más profundo y se disfrutan los ingredientes cocidos primero, terminando con fideos o arroz al final.
Guiso de setas
버섯전골 · beoseot-jeongol
Es un plato que se comparte, donde se colocan varias tipos de setas y vegetales en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. Mientras los ingredientes se cocinan, el caldo se reduce lentamente y se disfruta sacando lo cocido; al final, se añaden arroz o fideos para terminar.
Bulnak Jeongol
불낙전골 · bul-nak-jeongol
Un plato de jeongol que combina carne de res y pulpo en una olla amplia, donde se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. El profundo sabor de la carne de res se une a la textura masticable del pulpo, mientras que el caldo se reduce y se intensifica. Generalmente se disfruta lentamente en compañía, y al final se agrega arroz o fideos.
Sopa de camarones.
새우전골 · sae-u-jeong-gol
Un plato de estofado en el que se hierven camarones y diversas verduras en caldo.
Tortilla de pescado
어묵전골 · eomuk-jeongol
Es un plato tipo reunión donde se colocan pasteles de pescado y diversas verduras en una olla grande y se vierte caldo para cocinarlo directamente en la mesa. La textura masticable del pastel de pescado se combina con la frescura de las verduras, y el caldo reduce para dar un sabor profundo. Las personas se sientan alrededor, sacan los ingredientes cocidos y, al final, disfrutan añadiendo fideos o arroz.
Jaemul Jeongol
해물전골 · hae-mul-jeon-gol
Un plato coreano de jeongol que se cocina en una olla grande con varios mariscos y vegetales, donde se vierte caldo y se cocina en la mesa. El sabor fresco de los mariscos y la crocancia de los vegetales se combinan, haciendo que el caldo se vuelva más rico.
