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Comida callejera coreana13 platos
Soondae (morcilla coreana)
순대 · sundae
Una salchicha tradicional coreana hecha de fideos de almidón y sangre de cerdo, rellena en intestinos de cerdo y servida con sal o condimento.
Hotteok
호떡 · ho-tteok
Dulce callejero caliente hecho con masa de harina de trigo rellena de azúcar moreno y frutos secos que forman un sirope, y cocinado a la plancha. Crujiente por fuera y con sirope de azúcar moreno que fluye por dentro, es un bocado representativo del invierno y sabe aún mejor recién hecho y caliente.
Pan de Huevo
계란빵 · gye-ran-ppang
Un bocadillo hecho al hornear un huevo sobre una masa de harina, caracterizado por su sabor suave y sabroso.
Hilo de Miel
꿀타래 · kkul-tarae
Un postre tradicional coreano que se elabora rebozando en almidón un bloque de miel solidificada y estirándolo repetidamente a mano hasta formar miles de hilos finísimos, que después se rellenan con frutos secos; destaca por su dulzor, que se deshace en la boca, y por su textura crujiente.
Dalgona
달고나 · dalgona
Dulce callejero tradicional coreano que se prepara derritiendo azúcar, añadiendo bicarbonato de sodio para que se infle y dejándolo endurecer.
Tteokbokki
떡볶이 · tteok-bokki
Es un plato de comida callejera coreana picante y dulce en el que se hierven pasteles de arroz cilíndricos y pastel de pescado en un caldo condimentado con gochujang. La salsa picante y dulce impregna los pasteles de arroz, de textura elástica, y se suele comer mojando frituras o gimbap en el caldo. Es un tentempié representativo que se disfruta a bajo precio en locales de comida popular y puestos callejeros.
Bungeoppang
붕어빵 · bungeo-ppang
Un bocadillo callejero coreano hecho con masa de harina y relleno de frijol rojo, cocinado en un molde con forma de pez.
Mandu al vapor
찐만두 · Jjin-mandu
Es un plato hecho de empanadillas al vapor rellenas de carne, kimchi, tofu, etc., con una envoltura masticable y un relleno jugoso. Es aún más delicioso si se sumerge en salsa de soya.
Batata asada
군고구마 · gun-goguma
Un bocadillo dulce que combina el sabor dulce y el sabor a nuez al asar la batata con la piel. Crujiente por fuera y suave y dulce por dentro.
Sotteok-sotteok
소떡소떡 · so-tteok-so-tteok
Un tentempié sencillo hecho con salchichas y tteok ensartados de forma alterna, asados y untados con salsa.
Verduras fritas
야채튀김 · ya-chae-twi-gim
Un plato de verduras variadas rebozadas y fritas hasta quedar crujientes, que se disfrutan como un aperitivo o acompañamiento.
