Comida callejera coreana
Bocados rápidos y sabrosos en la calle
Barata, deliciosa y de pie: el alma de la cultura callejera coreana.
Sundae
순대 · sundae
Una salchicha tradicional coreana hecha de fideos de almidón y sangre de cerdo, rellena en intestinos de cerdo y servida con sal o condimento.
Hotteok
호떡 · ho-tteok
Un dulce callejero caliente hecho de masa de trigo con azúcar moreno y jarabe de nuez. Crujiente por fuera y con jarabe de azúcar moreno derritiéndose por dentro, es un snack representativo del invierno que sabe mejor cuando se come caliente recién horneado.
Pan de Huevo
계란빵 · gye-ran-ppang
Un bocadillo hecho al hornear un huevo sobre una masa de harina, caracterizado por su sabor suave y sabroso.
Hilo de Miel
꿀타래 · kkul-tarae
Un postre tradicional coreano hecho de azúcar en hilos delgados relleno de nueces, caracterizado por su textura dulce y crujiente.
Dalgona
달고나 · dalgona
Avenida tradicional coreana de caramelo que se hace derritiendo azúcar y añadiendo bicarbonato de sodio para inflar y luego solidificar.
Tteokbokki
떡볶이 · tteok-bokki
Es un platillo callejero picante y dulce hecho de tteok de arroz y odeng cocidos en una salsa de gochujang. El tteok masticable absorbe la salsa picante y dulce, y se disfruta sumergiendo frituras o gimbap en el caldo. Es un bocadillo representativo que se disfruta de manera económica en tiendas de comida callejera.
Bungeoppang
붕어빵 · bungeo-ppang
Un bocadillo callejero coreano hecho con masa de harina y relleno de frijol rojo, cocinado en un molde con forma de pez.
Mandu al vapor
찐만두 · Jjin-mandu
Es un plato hecho de empanadillas al vapor rellenas de carne, kimchi, tofu, etc., con una envoltura masticable y un relleno jugoso. Es aún más delicioso si se sumerge en salsa de soya.
Batata asada
군고구마 · gun-goguma
Un bocadillo dulce que combina el sabor dulce y el sabor a nuez al asar la batata con la piel. Crujiente por fuera y suave y dulce por dentro.
Soddeoksoddeok
소떡소떡 · so-tteok-so-tteok
Un bocadillo sencillo hecho alternando salchichas y pastel de arroz en un pincho y luego untado con salsa.
Verduras Fritas
야채튀김 · ya-chae-twi-gim
Un plato de verduras variadas rebozadas y fritas hasta quedar crujientes, que se disfrutan como un aperitivo o acompañamiento.
