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14 件
スラサン
수라상 · sura-sang
スラサンは宮廷で王や王妃などの王族に供されていた膳を高めて呼ぶ言葉で、全国各地の最高級の食材を使ってご飯、スープ、チゲ、キムチ、蒸し物、鍋、醤類を除く12品の副菜を一膳に盛り付けたことに由来し、現在は一部の韓定食専門店で提供されています。
韓定食
한정식 · hanjeongsik
ご飯とスープを中心に、野菜料理、チヂミ、煮物、焼き物、キムチなど、さまざまな料理をきれいに盛り付けて楽しむ韓国式フルコースの食事です。多様なおかずの組み合わせがポイントで、おかずの種類が料理の格を表しています。
ボッサム定食 (茹で豚と野菜のセット)
보쌈정식 · bossam-jeongsik
茹でた豚肉を薄く切り、サンチュなどの野菜と一緒に提供されるボッサムと、さまざまな副菜がセットになった料理です。
Sanchae Jeongsik (野菜定食)
산채정식 · sanchae-jeongsik
新鮮な山菜とご飯、スープ、さまざまなおかずを一緒に提供する韓国の伝統的な定食料理です。山菜のシャキシャキした食感と自然の香りが調和し、健康的な一食として知られています。
Sikgolbapsang (Countryside Table)
시골밥상 · sigol-bapsang
ご飯とスープを中心に、さまざまなおかずを美しく盛り付けた韓国式のフルコースです。主に旬の食材を使用し、新鮮で健康的な味わいを楽しめます。
Sambap Jeongsik (韓国式フルコースのご飯包み)
쌈밥정식 · ssam-bap-jeong-sik
ご飯とさまざまなおかず、包み野菜を一緒に提供する韓国式のフルコースです。さまざまな材料を包んで食べる楽しさがあります。
Gajeongsik Baekban (家庭式定食)
가정식백반 · gajeongsikbaekban
ご飯とスープ、さまざまなおかずで構成された韓国の伝統的な家庭料理の盛り付けです。多様な味と食感を楽しめる一食です。
Namdo Hanjeongsik (南道韓定食)
남도한정식 · Namdo-hanjeongsik
南道の様々な旬の食材を使った一皿で、ご飯とスープ、いくつかの副菜を美しく盛り付けた韓国式フルコースです。各副菜は新鮮な材料で作られ、味や食感を多様に楽しむことができます。
トッカルビジョンシク
떡갈비정식 · tteokgalbi-jeongsik
トッカルビと一緒にご飯、スープ、様々なおかずを添えて一膳として提供される韓国式の定食です。トッカルビは、刻んだ牛肉を主材料として、調味料に漬け込んで焼いた美味しい料理です。
ボリバプ定食 (大麦ご飯定食)
보리밥정식 · bori-bap-jeong-sik
ボリバプとさまざまなおかず、スープを一緒に提供する韓国の伝統的な定食スタイルの食事です。ボリバプはもちもちとした食感と香ばしい味が特徴で、いろいろなおかずと調和して楽しむことができます。
Bulgogi Jeongsik (Marinated Beef Set Meal)
불고기정식 · bulgogi-jeongsik
味付けされた牛肉を焼いて、ご飯とともにさまざまなおかずを添えて提供する、韓国の代表的な定食スタイルです。
Ganjang Gejang Jeongsik (醤油漬けのカニ定食)
간장게장정식 · ganjang-gejang-jeong-sik
新鮮なカニを醤油に漬け込んだガンジャンゲジャンと、ご飯、スープ、さまざまなおかずを一緒に盛り付けた定食です。ガンジャンゲジャンは塩味が効いており、深い味わいが特徴で、ご飯と一緒に楽しむとさらに美味しくなります。