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15 件
宮廷御膳（スラサン）
수라상 · sura-sang
スラサンは、宮廷で王や王妃などの王族に供していた食膳を敬って呼んだ言葉です。全国各地の最高級の食材を用い、ご飯、スープ、チゲ、キムチ、蒸し物、鍋料理、醤類などに加えて12種類のおかずを一つの膳にのせて出したことに由来し、現在は一部の韓定食専門店で提供されています。
韓定食
한정식 · hanjeongsik
ご飯と汁物を中心に、ナムル、ジョン（チヂミなどの韓国風の焼き物）、蒸し物、焼き物、キムチなど、さまざまな料理を一つの膳にきちんと並べて幅広く味わう韓国式のフルコース膳です。多彩なおかずの組み合わせが要で、おかずの品数によって膳の格を表します。
ボッサム定食 (茹で豚と野菜のセット)
보쌈정식 · bossam-jeongsik
茹でた豚肉を薄く切り、サンチュなどの野菜と一緒に提供されるボッサムと、さまざまな副菜がセットになった料理です。
山菜定食（サンチェジョンシク）
산채정식 · sanchae-jeongsik
新鮮な山菜とご飯、スープ、さまざまなおかずを一緒に提供する韓国の伝統的な定食料理です。山菜のシャキシャキした食感と自然の香りが調和し、健康的な一食として知られています。
田舎風韓定食（シゴルパプサン）
시골밥상 · sigol-bapsang
ご飯とスープを中心に、さまざまなおかずを美しく盛り付けた韓国式のフルコースです。主に旬の食材を使用し、新鮮で健康的な味わいを楽しめます。
サムパプ定食（包み野菜とご飯の定食）
쌈밥정식 · ssam-bap-jeong-sik
ご飯とさまざまなおかず、包み野菜を一緒に提供する韓国式のフルコースです。さまざまな材料を包んで食べる楽しさがあります。
韓国家庭式定食（ペッパン）
가정식백반 · gajeongsikbaekban
ご飯とスープ、さまざまなおかずで構成された韓国の伝統的な家庭料理の盛り付けです。多様な味と食感を楽しめる一食です。
南道韓定食
남도한정식 · Namdo-hanjeongsik
南道のさまざまな旬の食材で構成された膳で、ご飯と汁物、数々のおかずを端正に盛り付けて提供する韓国式フルコースです。各おかずは新鮮な食材で作られており、さまざまな味と食感を楽しめます。
トッカルビ定食
떡갈비정식 · tteokgalbi-jeongsik
トッカルビにご飯、汁物、いくつかのおかずを添えて一式で提供する韓国式の定食です。トッカルビは、細かくした牛肉を主材料にし、タレに漬け込んで焼いたおいしい料理です。
ボリバプ定食 (大麦ご飯定食)
보리밥정식 · bori-bap-jeong-sik
ボリバプとさまざまなおかず、スープを一緒に提供する韓国の伝統的な定食スタイルの食事です。ボリバプはもちもちとした食感と香ばしい味が特徴で、いろいろなおかずと調和して楽しむことができます。
カンジャンケジャン定食
간장게장정식 · ganjang-gejang-jeong-sik
醤油だれで熟成させた新鮮なカニを主材料にしたカンジャンケジャンに、ご飯、汁物、いろいろなおかずを添えて一つのお膳にした定食です。カンジャンケジャンは塩気のある深い味わいが特徴で、ご飯と一緒に食べるとさらにおいしく味わえます。
キムチチゲ定食 (キムチ鍋ご飯セット)
김치찌개백반 · kimchi-jjigae-baekban
キムチチゲとご飯、さまざまなおかずを一緒に提供する韓国式の定食です。熟成されたキムチと豚肉を主な材料とした鍋料理がご飯とともに楽しめるように盛り付けられます。