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26 platos
Japchae
잡채 · japchae
Un plato tradicional coreano que mezcla fideos de almidón y diversas verduras y carne salteadas con salsa de soja. Los fideos masticables y las verduras crujientes se combinan para ofrecer un sabor sabroso y salado.
Salteado de rábano blanco
무볶음 · mu-bokkeum
Guarnición salada preparada salteando rábano blanco con salsa de soja y aceite. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor a frutos secos.
Papas salteadas
감자볶음 · gamja-bokkeum
Papas cortadas finas salteadas con salsa de soja y aceite, un acompañamiento salado y delicioso.
Salteado de intestinos
곱창볶음 · gopchang-bokkeum
Un plato picante que consiste en intestinos marinados en salsa de gochujang y salteados a alta temperatura con vegetales. Se caracteriza por la textura masticable de los intestinos y el sabor picante y dulce de la salsa.
Salteado de hojas de perilla
깻잎볶음 · kkaennip-bokkeum
Guarnición básica hecha salteando hojas de perilla con un condimento de salsa de soja y ajo. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso.
Salteado picante de cangrejo
꽃게볶음 · kkot-ge-bokkeum
Un plato picante hecho al saltear rápidamente cangrejos con pasta de chile y chile en polvo, combinado con carne de cangrejo masticable, ideal para comer con arroz.
Salteado de pulpo
낙지볶음 · nakji-bokkeum
Es un plato de pulpo salteado con verduras en una salsa picante, caracterizado por su textura masticable y su fuerte sabor picante. Es más delicioso si se mezcla con arroz o se envuelve en lechuga.
Salteado de tofu
두부볶음 · dubu-bokkeum
Un plato simple de acompañamiento hecho con tofu salteado en salsa de soja y ajo.
Salteado de Ajo
마늘볶음 · maneul-bokkeum
Un plato que se hace salteando ajo en aceite, convirtiéndose en un delicioso y fragante acompañamiento.
Salteado de setas
버섯볶음 · beoseot-bokkeum
Un plato de champiñones salteados rápidamente a fuego alto con salsa de soja y ajo, caracterizado por su sabor sabroso y textura masticable.
Salteado de Camarones
새우볶음 · sae-u-bokkeum
Un plato que se saltea rápidamente camarones con salsa de soja o pasta de gochujang, impregnado con sabor a brasa y bien aderezado.
Salteado de sundae (morcilla coreana)
순대볶음 · sundae-bokkeum
Un plato picante hecho salteando Sundae con salsa de gochujang y verduras a fuego alto.
Pastel de pescado salteado
어묵볶음 · eomuk-bokkeum
Acompañamiento salado y dulce hecho con eomuk, o pastel de pescado, salteado y sazonado con salsa de soja y azúcar.
Salteado de cerdo
제육볶음 · je-yuk-bokkeum
Plato picante y dulce de cerdo marinado con gochujang y chile rojo en polvo, salteado a fuego fuerte con cebolla y cebolleta. El sabor ahumado del fuego impregna la carne y la salsa la recubre; se come sobre arroz para mezclarlo o envuelto en lechuga u hojas de perilla.
Salteado de mariscos
해물볶음 · hae-mul-bokkeum
Plato picante preparado salteando diversos mariscos a fuego fuerte con una salsa de gochujang. Destaca por la combinación de los mariscos de textura firme y el aliño. Se puede disfrutar mezclado con arroz o envuelto en hojas de lechuga.
Brotes de helecho salteados
고사리볶음 · gosari-bokkeum
Guarnición tradicional coreana preparada con brotes de helecho salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Tallos de ajo salteados
마늘쫑볶음 · maneul-zzong-bokkeum
Guarnición salada y sabrosa hecha con tallos de ajo salteados con salsa de soja y aceite de sésamo.
Salteado de carne de res
소고기볶음 · so-go-gi-bokkeum
Carne de res marinada en salsa de soja y ajo, salteada a fuego alto con cebolla. Se caracteriza por su sabor salado y sabroso, y se come mezclada con arroz o envuelta en lechuga.
