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韓国風冷やしそば
메밀국수 · memil-guksu
そばを冷たいスープで食べる韓国の伝統的な夏の名物。冷たいトンチミスープや醤油ベースのスープにそばを浸して食べ、辛子と酢で味を調整できます。
ビビングクス（混ぜ麺）
비빔국수 · bi-bim-guksu
茹でた細麺に辛い調味料を加えて混ぜて食べる韓国の麺料理。弾力のある麺と甘辛い調味料が組み合わさり、夏の特別な料理として楽しまれる。
エビ餃子
새우만두 · sae-u-mandu
エビと肉、野菜を入れて作った餃子で、もちもちした皮と中の風味が調和する料理です。蒸したり焼いたりして食べ、醤油をつけて食べるとさらに美味しいです。
魚の練り物入り温麺（オムクグクス）
어묵국수 · eomuk-guksu
魚の練り物と麺を温かいだしで一緒に煮た韓国式の麺料理。魚の練り物のもっちりした食感と麺のやわらかな口当たりが合わさり、温かくコクのある味わいを楽しめる。
ユッケジャンカルグクス
육칼국수 · yuk-kal-guksu
唐辛子粉と長ねぎを加えてピリ辛に煮込んだ牛肉のユッケジャンスープに、もちもちしたカルグクスの麺を入れた辛い麺料理です。
チャンチグクス（韓国風にゅうめん）
잔치국수 · janchi-guksu
そうめんを煮干しだしに入れて食べる素朴な麺料理で、祝いの席の料理に由来します。コシのあるそうめんと香ばしい煮干しだしが合わさり、あっさりした味わいです。温かい汁と一緒にすすって食べ、具には刻み海苔、錦糸卵、韓国カボチャなどがのります。
キムチカルグクス
김치칼국수 · kimchi-kal-guksu
包丁で切った小麦粉の麺を、よく熟したキムチと一緒に煮干しだしで煮込んだ温かい麺料理。キムチのピリ辛でさっぱりとした味がだしにしみ出し、麺とよく合います。
テナガダコのすいとん（ナクチスジェビ）
낙지수제비 · nakji-sujebi
新鮮なテナガダコともちもちしたすいとんを入れて煮込んだ汁物料理で、澄んだスープに青唐辛子を加え、ピリッとした辛さを楽しめます。
韓国味噌のカルグクス（テンジャンカルグクス）
된장칼국수 · doenjang-kalguksu
小麦粉の生地を包丁で切って作る麺を、テンジャン（韓国味噌）で味付けしたスープで煮込んだ温かい麺料理。
エゴマ粉のカルグクス（トゥルケカルグクス）
들깨칼국수 · Deulkkae-kalguksu
小麦粉の生地を包丁で切って作る麺を、エゴマ粉を加えた香ばしいスープで煮込んだ温かい麺料理。エゴマのコクのある香ばしさともちもちした麺が調和し、温かいスープで体を温められる料理です。
ブルダック炒め麺
불닭볶음면 · bul-dak-bokkeum-myeon
辛い味付けソースで炒めるタイプのインスタントラーメンで、ブルダック（激辛チキン）の辛さを再現した韓国の人気インスタント食品。
海鮮カルグクス
해물칼국수 · hae-mul-kal-guk-su
新鮮な海産物と包丁で切った小麦粉の麺を煮干しの出汁で煮込んだ温かい麺料理。もちもちとした麺と海産物の旨味が合わさり、深い風味を誇る。
