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そば
메밀국수 · memil-guksu
そばを冷たいスープで食べる韓国の伝統的な夏の名物。冷たいトンチミスープや醤油ベースのスープにそばを浸して食べ、辛子と酢で味を調整できます。
ビビンヌードル
비빔국수 · bi-bim-guksu
茹でた細麺に辛い調味料を加えて混ぜて食べる韓国の麺料理。弾力のある麺と甘辛い調味料が組み合わさり、夏の特別な料理として楽しまれる。
エビ餃子
새우만두 · sae-u-mandu
エビと肉、野菜を入れて作った餃子で、もちもちした皮と中の風味が調和する料理です。蒸したり焼いたりして食べ、醤油をつけて食べるとさらに美味しいです。
おでんうどん
어묵국수 · eomuk-guksu
おでんと麺を熱いスープで一緒に煮た韓国風の麺料理。おでんのもちもちした食感と麺の柔らかい食感が融合して、温かくてコクのある味を楽しむことができる。
チャンチグクス
잔치국수 · janchi-guksu
細麺をイワシの出汁で調理した素朴なうどんで、祝いの食事から由来しています。コシのある細麺と香ばしいイワシの出汁が調和し、あっさりとした味わいを生み出します。温かいスープと共にズルズルと食べ、トッピングには海苔、卵焼き、カボチャなどが乗ります。
キムチカルグクス
김치칼국수 · kimchi-kal-guksu
切り口の小麦粉の麺を熟成したキムチと一緒に煮た温かい麺料理。キムチのピリッとした爽やかな味が出汁に染み込み、麺と一緒に調和する。
たこスジェビ
낙지수제비 · nakji-sujebi
新鮮なタコともちもちの手作りうどんを入れて煮込んだスープ料理で、透明なスープに青唐辛子を入れてピリッとした辛さを楽しむことができます。
ごま麺
들깨칼국수 · Deulkkae-kalguksu
小麦粉の生地を包丁で切った麺をごま粉を入れた香ばしいスープで煮込んだ温かい麺料理。ごまの香りともちもちした麺が調和し、温かいスープで体を温めることができる食べ物です。
