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42 platos
Gulrim-mandu
굴림만두 · Gul-lim-mandu
Es un tipo de empanadilla hecha girando carne y vegetales sin envolverlos en una delgada masa de harina, y se cocina al vapor o se hierve.
Mandugui de Kimchi
김치만두 · kimchi-mandu
Un dumpling hecho de masa de harina que envuelve un relleno de kimchi, carne y tofu. Se caracteriza por el sabor picante y crujiente del kimchi.
Nampjakmandu
납작만두 · nap-jjak-man-du
Es una empanadilla cocinada al horno con una pequeña cantidad de relleno en una masa fina y amplia, un bocadillo que se disfruta principalmente en la región de Daegu.
Caldo de Fideos de Pollo
닭칼국수 · dak-kal-guksu
Un plato de fideos calientes cocidos en caldo de anchoas o huesos de pollo, hecho con masa de harina cortada en tiras.
Fideos de trigo sarraceno
메밀국수 · memil-guksu
Un plato tradicional coreano de verano que se come con fideos hechos de trigo sarraceno sumergidos en caldo frío. Los fideos se sumergen en un caldo de dongchimi fresco o en un caldo a base de salsa de soja, y se pueden ajustar al gusto con mostaza y vinagre.
Fideos Bibim
비빔국수 · bi-bim-guksu
Plato de fideos coreano que se mezcla con una salsa picante sobre fideos cocidos. Los fideos elásticos y la salsa dulce-picante se combinan, disfrutándose como un manjar en verano.
Bibim Naengmyeon
비빔냉면 · bi-bim-naeng-myeon
Un plato de fideos fríos hechos de trigo sarraceno que se mezcla con una salsa picante, disfrutado como una delicia durante el verano.
Empanada de camarones
새우만두 · sae-u-mandu
Una empanada hecha de camarones, carne y verduras, con una masa masticable y un relleno lleno de sabor que armoniza. Se puede comer al vapor o al horno, y es más sabrosa si se sumerge en salsa de soja.
Empanadas de verduras
야채만두 · ya-chae-man-du
Empanadas hechas con masa de harina que envuelven un relleno de diversas verduras picadas, cocidas al vapor o al horno.
Fideos de pescado
어묵국수 · eomuk-guksu
Plato de fideos al estilo coreano cocinados junto con pescado en un caldo caliente. La textura masticable del pescado y la suavidad de los fideos se combinan para disfrutar de un sabor cálido y reconfortante.
Fideos de trigo con caldo de carne.
육칼국수 · yuk-kal-guksu
Plato de fideos picantes hecho con salsa de sopa de carne de res cocida a fuego lento con pasta de chile y cebolla verde, y fideos de kalguksu masticables.
Janchi-guksu
잔치국수 · janchi-guksu
Fideos finos servidos en un caldo de anchoa, son una comida sencilla que proviene de las celebraciones. La textura masticable de los fideos finos combina con el sabroso caldo de anchoa, creando un sabor ligero. Se comen calientes, acompañados de ingredientes como alga de mar, tortilla de huevo y calabacín.
Guksu de kimchi
김치칼국수 · kimchi-kal-guksu
Un plato caliente de fideos de trigo cortados en rodajas, cocidos en caldo de anchoas con kimchi bien maduro. El sabor picante y fresco del kimchi se infunde en el caldo y se combina con los fideos.
Sopa de pulpo con fideos caseros
낙지수제비 · nakji-sujebi
Es un plato de sopa cocido con pulpo fresco y gnocchi casero, en un caldo claro al que se le añade chile Cheongyang para disfrutar de un sabor picante y refrescante.
Sopa de fideos con pasta de soja.
된장칼국수 · doenjang-kalguksu
Plato de fideos al estilo coreano cocido en un caldo hecho con pasta de soja.
Fideos de sésamo
들깨칼국수 · Deulkkae-kalguksu
Plato de fideos calientes cocidos en un caldo sabroso con harina de trigo cortado con cuchillo. El sabor nutty del sésamo y la textura elástica de los fideos se combinan, ofreciendo un alimento que calienta el cuerpo con un caldo caliente.
Fideos picantes de pollo
불닭볶음면 · bul-dak-bokkeum-myeon
Fideos instantáneos salteados en una salsa picante, un popular alimento instantáneo coreano que recrea el sabor picante del pollo.
Fideos de mariscos
해물칼국수 · hae-mul-kal-guk-su
Plato caliente de fideos de harina cortados con mariscos frescos, cocidos en un caldo de anchoas. La textura masticable de los fideos se mezcla con el umami de los mariscos, ofreciendo un sabor profundo.
