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42 platos
Naengmyeon
냉면 · naengmyeon
Fideos elásticos hechos de trigo sarraceno servidos en un caldo frío con hielo, se mezcla con caldo de dongchimi y caldo de carne (naengmyeon). Se ajusta al gusto añadiendo mostaza y vinagre, disfrutado no solo en los calurosos días de verano, sino también como cierre de una comida en un asador.
Ramen
라면 · ramyeon
Plato instantáneo de fideos hecho cociendo fideos de harina de trigo en caldo caliente, caracterizado por sus diversas sopas de sabor.
Somen
소면 · somyeon
Un plato tradicional coreano hecho de fideos finos de harina que se cocinan y se sirven con diversos caldos o salsas.
Fideos Calientes
온면 · on-myeon
Un plato tradicional coreano de fideos servido en un caldo caliente. Principalmente se pueden disfrutar con caldo de anchoas o de hueso de res, ofreciendo un sabor delicioso y ligero.
Jjampong
짬뽕 · jjamppong
Plato de fideos al estilo chino coreano cocinado con mariscos y vegetales en un caldo picante.
Jjolmyeon
쫄면 · jol-myeon
Una pasta elástica aderezada con una salsa picante y ácida, típica de la cocina coreana.
Gyoza
군만두 · gun-mandu
Empanadilla frita coreana hecha con masa de harina rellena de carne y verduras, se come sumergida en salsa de soya.
Makguksu
막국수 · mak-guksu
Plato tradicional de fideos de Gangwon-do, hecho con fideos de trigo sarraceno servidos en caldo frío. Se caracteriza por su sabor fresco y sabroso, y es muy popular como un manjar de verano.
Naengmyeon
물냉면 · mul-naengmyeon
Es un plato hecho con fideos de alforfón enfriados en un caldo frío, sabroso y refrescante, con hielo. Se mezclan los fideos con el caldo de dongchimi y caldo de carne. Se pueden ajustar al gusto con mostaza y vinagre, y se disfruta en verano, así como al final de una comida en parrillas de carne.
Mandu de agua
물만두 · mul-mandu
Es un mandu hecho de una delgada capa de harina de trigo, relleno de carne y verduras, caracterizado por su sabor suave y delicado. Se suele comer sumergido en salsa de soja y también se puede disfrutar con caldo.
Sujaebi
수제비 · su-je-bi
Es un plato de sopa hecho a partir de masa de harina de trigo desgarrada a mano y cocida, caracterizado por su textura masticable y su caldo claro y suave.
Empanadilla gigante
왕만두 · wang-mandu
Una gran empanadilla cocida rellena de carne y verduras en una masa de harina de trigo, caracterizada por su masa masticable y jugo abundante.
Jajangmyeon
짜장면 · jja-jang-myeon
Plato coreano de estilo chino que consiste en fideos de harina de trigo cubiertos con una salsa hecha con chunjang. La salsa salada y dulce se mezcla bien con los fideos y ofrece un sabor único.
Mandu al vapor
찐만두 · Jjin-mandu
Es un plato hecho de empanadillas al vapor rellenas de carne, kimchi, tofu, etc., con una envoltura masticable y un relleno jugoso. Es aún más delicioso si se sumerge en salsa de soya.
Kal-guksu
칼국수 · kal-guksu
Fideos cortados a mano hechos de masa de harina de trigo, cocidos en caldo de anchoas o de huesos de res. Se caracteriza por su textura masticable y su sabroso caldo, ideal para disfrutar como una comida caliente.
Noodles de Sopa de Soja
콩국수 · kong-guksu
Fideos finos hervidos mezclados con un caldo dulce y cremoso de soja, una delicia de verano. El intenso sabor a nuez del caldo de soja y la textura elástica de los fideos se combinan para ofrecer un plato refrescante.
Fideos de frijol rojo
팟국수 · pat-guksu
Plato tradicional coreano de fideos hecho con fideos de arroz servidos en un caldo de frijol rojo.
Noodles de frijoles rojos
팥국수 · pat-guksu
Un plato tradicional coreano de fideos cocidos servidos en un caldo dulce de frijoles rojos.
Empanadillas de carne
고기만두 · gogi-mandu
Empanadilla al vapor rellena de carne y verduras en una masa de harina de trigo, caracterizada por su masa masticable y su jugoso relleno.
Gopchang-guksu
곱창국수 · gopchang-guksu
Es un plato de fideos cocidos con intestinos de cerdo y fideos, donde se mezcla el sabor rico de los intestinos con la textura masticable de los fideos. Se comen enrollando los fideos en el caldo caliente, donde el sabor de los intestinos se disuelve en el caldo, creando un profundo sabor.