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41 platos
Sofogogi
소불고기 · so-bul-go-gi
Carne de res cortada finamente sazonada con salsa de soja, azúcar, ajo, entre otros, y asada en una parrilla, un plato tradicional coreano.
Asado de lomo
안심구이 · an-sim-gui
Es un plato de lomo de res marinado ligeramente en sal o salsa de soja y cocinado en una parrilla, caracterizado por su sabor suave y ligero. Normalmente se cocina directamente en la parrilla de la mesa y se disfruta en su punto justo, envuelto en lechuga o hojas de sésamo y acompañado de salsa ssam.
Asado de Anguila
장어구이 · jang-eo-gui
Es un plato de anguila marinada en salsa de soja y asada a la parrilla, caracterizada por su rica grasa y carne suave. Al asarse, el aderezo se carameliza, dando un sabor dulce y salado. Por lo general, se cocina a la mesa y se come en el momento justo que está perfectamente cocido, disfrutándolo envuelto en lechuga o hojas de sésamo con salsa de envoltura.
Abulón a la parrilla
전복구이 · jeon-bok-gu-i
Un plato en el que el abulón se asa con sal o salsa de soja, caracterizado por su sabor a mar y su textura masticable. Se suele asar directamente en la mesa y se acompaña con verduras para envolver.
Perca asada
전어구이 · jeon-eo-gui
Es un plato que consiste en perca sazonada con sal y asada a la parrilla, caracterizado por su sabor suave y ligero. Se disfruta principalmente en otoño, cuando está en temporada, y a menudo se envuelve en lechuga junto con salsa ssam.
Asado de almejas
조개구이 · jo-gae-gui
Es un plato que se cocina asando almejas frescas a la parrilla, donde se puede disfrutar del sabor delicioso y la textura masticable de las almejas. Generalmente se asan directamente en la parrilla de la mesa y se sirven con varias salsas.
Pescado asado
조기구이 · jogi-gui
El pescado asado salado es un plato característico, con un sabor delicioso y suave. Generalmente se disfruta con arroz como acompañamiento, y el rico sabor de los pescados grasos es excepcional.
Chadolbaki
차돌박이 · cha-dol-bak-i
Es un plato hecho con carne de la parte del pecho de la vaca, cortada en rodajas finas y asada, con un toque de grasa que proporciona un sabor delicioso y una textura masticable. Generalmente se cocina en una parrilla en la mesa y se come en el momento óptimo de cocción, a menudo envuelto en lechuga o hojas de sésamo con salsa de envoltura.
Mejillones a la parrilla
홍합구이 · honghap-gui
Un plato hecho con mejillones asados a la parrilla en su cáscara, que está lleno de sabor marino y tiene un sabor delicioso. Se suelen comer con sal y jugo de limón, disfrutando del sabor de mariscos frescos.
Guía de Tarado
황태구이 · hwangtae-gui
Un plato que se cocina frotando el pescado seco con sal o salsa de soja, caracterizado por su exterior crujiente y su interior masticable. Se come principalmente como acompañamiento de arroz y a veces se sirve con verduras para envolver.
Pato Ahumado
훈제오리 · hun-je-o-ri
Un plato de pato ahumado y asado en la parrilla, caracterizado por su aroma ahumado distintivo y su carne suave.
Saba a la parrilla
고등어구이 · go-deung-eo-gui
Pescado a la parrilla, grasoso y sabroso, sazonado con sal. Es un acompañamiento de arroz y una comida completa.
Corte de piel a la parrilla
껍데기구이 · Kkeop-de-gi-gu-i
Plato que se disfruta al asar la piel de cerdo a la parrilla, con un sabor crujiente y sabroso. Generalmente se sirve con sal o condimento y se come con salsa ssam.
Tentáculos de pulpo a la parrilla
낙지호롱이 · nakji-horongi
Es un platillo de pulpo ensartado en un pincho, sazonado y asado, caracterizado por su textura masticable y su sabor picante.
Asado de costillas de res
소갈비구이 · so-galbi-gui
Es un platillo en el que se marina las costillas de res en una mezcla de salsa de soja, pera, azúcar y ajo, y luego se asan en una parrilla. La marinada se carameliza, creando un contraste entre la dulzura y el sabor ahumado en el exterior y la ternura en el interior. Generalmente se asa en una parrilla en la mesa y se come en su punto perfecto, envuelto en hojas de lechuga o de sésamo con carne asada, ajo y salsa de envoltura.
Carne de pato a la parrilla
오리불고기 · ori-bulgogi
Plato de carne de pato marinada en salsa de soja y varios condimentos, asada en la parrilla, suave y jugosa.
Calamares a la parrilla
오징어구이 · o-jing-eo-gui
Un plato hecho al asar calamares en una parrilla o sobre una llama directa, caracterizado por su textura sabrosa y masticable. Se suele sazonar con salsa de soja o sal y también se puede disfrutar envuelto en lechuga con salsa ssam o ajo.
Carne de cerdo a la parrilla
항정살구이 · hang-jeong-sal-gui
Es un plato de carne de cerdo a la parrilla sazonado con sal o un condimento simple, caracterizado por su sabor masticable y aromático. Se disfruta envolviendo la carne asada en hojas de vegetales y comiéndola.
