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牛ヒレ焼き（アンシムグイ）
안심구이 · an-sim-gui
牛のヒレ肉を塩や醤油ベースのたれに軽く漬け込み、鉄板で焼いた料理で、柔らかく淡泊な味わいが特徴です。通常は卓上の火鉢で自分で焼き、ちょうどよく焼けたところを食べ、サンチュやエゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
うなぎのグリル
장어구이 · jang-eo-gui
うなぎを醤油だれに漬け込み、鉄板や網で焼いた料理で、豊かな脂とやわらかな身が特徴です。焼くときにたれがカラメル状になり、甘じょっぱい味わいになります。通常は食卓で直接焼き、ちょうどよく焼けたところを食べ、サンチュやエゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
アワビ焼き
전복구이 · jeon-bok-gu-i
アワビに塩または醤油だれをつけて焼いた料理で、海の香りと弾力のある食感が特徴です。主に食卓で直接焼いて食べ、包み野菜と一緒に味わいます。
コノシロ焼き
전어구이 · jeon-eo-gui
コノシロに塩で味をつけ、直火で焼いた料理で、香ばしくあっさりした味わいが特徴です。主に秋に旬を迎えるため秋によく食べられ、サムジャンと一緒に葉野菜で包んで食べることもあります。
焼き貝（チョゲグイ）
조개구이 · jo-gae-gui
新鮮な貝を直火で焼く料理で、貝の香ばしい味と弾力のある食感を楽しむことができます。主にテーブルの火鉢で直接焼いて食べ、さまざまなソースを添えて食べます。
イシモチの塩焼き（チョギグイ）
조기구이 · jogi-gui
イシモチを塩に漬けて焼いた焼き魚で、香ばしくあっさりとした味わいが特徴です。ふつうはご飯と一緒におかずとして楽しみ、脂の少ない白身魚ならではの淡泊な風味が絶品です。
チャドルバギ
차돌박이 · cha-dol-bak-i
牛のブリスケット（胸ばら）を薄く切って焼く料理で、脂身のコクが香ばしく、歯ごたえのある食感があります。通常、卓上コンロで直接焼き、ちょうどよく火が通った瞬間に食べ、サンチュやエゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
ムール貝のグリル
홍합구이 · honghap-gui
ムール貝を殻ごと直火で焼いた料理で、海の風味が豊かで香ばしい味わいが特徴です。主に塩とレモン汁をかけて食べ、新鮮な海産物の味を楽しむことができます。
干しスケトウダラ焼き（ファンテグイ）
황태구이 · hwangtae-gui
干しスケトウダラに塩や醤油だれを塗って焼いた料理で、パリッとした表面と弾力のある身が特徴です。主にご飯のおかずとして食べられ、包み野菜を添えて食べることもあります。
豚皮焼き（コプテギグイ）
껍데기구이 · Kkeop-de-gi-gu-i
豚の皮を直火で焼いて、弾力があり香ばしい味を楽しむ料理。主に塩や調味料を塗って焼き、サムジャンと一緒に食べます。
牛カルビ焼き
소갈비구이 · so-galbi-gui
牛カルビを醤油、梨、砂糖、ニンニクのタレに漬け込み、鉄板で焼いて出す料理です。タレがキャラメル化し、甘みと香ばしい焼き香をまとった表面と、柔らかい中の肉質との対比が楽しめます。通常は食卓のコンロで直接焼き、ちょうどよく焼けたところを食べます。サンチュやエゴマの葉に焼いた肉、ニンニク、サムジャンをのせて包んで食べます。
イカ焼き
오징어구이 · o-jing-eo-gui
イカを直火または鉄板で焼いて作った料理で、香ばしくて弾力のある食感が特徴です。主に醤油や塩で味付けをして焼き、サムジャンやニンニクと一緒にサムにして食べることもあります。
豚トロ焼き（ハンジョンサルグイ）
항정살구이 · hang-jeong-sal-gui
豚のハンジョンサル（豚トロ）を塩や簡単な調味料で焼いた料理で、弾力のある食感と香ばしくコクのある味が特徴です。食卓で焼きながら、葉野菜などに包んで食べるスタイルで楽しみます。
