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41 件
アンシムグイ
안심구이 · an-sim-gui
牛のアンシム部分を塩または醬油のたれで軽く漬けて焼き網で焼いた料理で、柔らかくあっさりした味が特徴です。通常はテーブルの炉で直接焼き、最も適切に焼けた瞬間に食べて、サンチュやケンニプで包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
うなぎのグリル
장어구이 · jang-eo-gui
うなぎを醤油のタレに漬けてグリルした料理で、豊かな脂と柔らかな身が特徴です。焼くときにタレがキャラメル化されて甘くて塩辛い味になります。通常、テーブルで直接焼き、最も適切に焼き上がった瞬間に食べ、サンチュやゴマの葉で包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
アワビ焼き
전복구이 · jeon-bok-gu-i
アワビを塩や醤油の調味料で塗って焼いた料理で、海の香りと弾力のある食感が特徴です。主にテーブルで直接焼いて食べ、サムチェソと一緒に楽しみます。
秋刀魚焼き
전어구이 · jeon-eo-gui
秋刀魚に塩をふりかけて直火で焼いた料理で、香ばしくあっさりとした味わいが特徴です。主に秋の季節に旬を迎え楽しむことができ、サムジャンと一緒にサンチュで包んで食べることもあります。
シェルフィッシュグリル
조개구이 · jo-gae-gui
新鮮な貝を直火で焼く料理で、貝の香ばしい味と弾力のある食感を楽しむことができます。主にテーブルの火鉢で直接焼いて食べ、さまざまなソースを添えて食べます。
焼き魚
조기구이 · jogi-gui
した魚を塩に漬けて焼いたもので、香ばしくあっさりした味わいが特徴です。通常、ご飯と一緒におかずとして楽しみ、青魚の脂っこい風味が絶品です。
チャドルバギ
차돌박이 · cha-dol-bak-i
牛のバラ肉を薄切りにして焼いた料理で、脂の多い部分が香ばしく、弾力のある食感を与えます。通常、テーブルの火鉢で直接焼き、最も適切な焼き加減で食べ、サンチュやケンナを包んでサムジャンと一緒に楽しみます。
ムール貝のグリル
홍합구이 · honghap-gui
ムール貝を殻ごと直火で焼いた料理で、海の風味が豊かで香ばしい味わいが特徴です。主に塩とレモン汁をかけて食べ、新鮮な海産物の味を楽しむことができます。
ホワイトフィッシュグリル
황태구이 · hwangtae-gui
ホワイトフィッシュに塩や醤油のタレを塗って焼いた料理で、パリッとした外側ともちもちした中身が特徴です。主にご飯のおかずとして食べられ、サンチェとともに食べることもあります。
エッポデギグイ
껍데기구이 · Kkeop-de-gi-gu-i
豚の皮を直火で焼いて、弾力があり香ばしい味を楽しむ料理。主に塩や調味料を塗って焼き、サムジャンと一緒に食べます。
牛カルビ焼き
소갈비구이 · so-galbi-gui
牛カルビを醤油、梨、砂糖、にんにくのタレに漬けて焼く料理で、タレがキャラメル化し、甘さと燻製の香りがついた表面と柔らかい肉質が対比を成します。通常、テーブルの火鉢で直接焼いて最も適切に焼けた瞬間に食べ、サンチュやごまの葉に焼いた肉とにんにく、サムジャンを載せて包んで食べます。
イカ焼き
오징어구이 · o-jing-eo-gui
イカを直火または鉄板で焼いて作った料理で、香ばしくて弾力のある食感が特徴です。主に醤油や塩で味付けをして焼き、サムジャンやニンニクと一緒にサムにして食べることもあります。
ハンジョンソルグイ
항정살구이 · hang-jeong-sal-gui
豚のハンジョンソルを塩や簡単な調味料で焼いた料理で、弾力がありごまの香りが特徴です。テーブルで直接焼いてサムに包んで食べるスタイルで楽しみます。
